Tarta de obleas

Esta tarta de obleas es muy facilita de hacer y sirve para esas visitas inesperadas que te pillan sin tiempo para hacer un postre más elaborado.

Ingredientes tarta:

• 750ml de leche
• 1 sobre de flan (Flanín o Potax)
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 150g con mantequilla
• 1 chucharada de ron
• 2 bolsas de obleas (24)

Ingredientes cobertura:

• 50g de chocolate de cobertura
• 25g de mantequilla
• 25g de leche
• Almendras picadas o crocanti.

Preparación:
Separamos medio vaso de leche de los 750ml en el que disolvemos el sobre de Flanín y el resto lo ponemos a calentar junto con la vainilla. Cuando esté a punto de romper a hervir le echamos el azúcar y removemos para que se disuelva bien. A continuación le ponemos la leche con el sobre de Flanín y removemos bien hasta que espese un poquito.

Lo retiramos del fuego y cuando haya enfriado unos minutos le ponemos una cucharada de ron y la mantequilla. Dejamos que se integre todo y empezamos con el montaje de la tarta.

En el plato en el que vayamos a presentarla ponemos un aro metálico un poquitín más grande que las obleas. Colocamos una oblea en el fondo del plato y encima 4 cucharadas de la mezcla de las natillas. Cubrimos con otra oblea y volvemos a poner 4 cucharadas de natillas y así sucesivamente hasta terminar la mezcla.

Ahora vamos con la cobertura, en una taza echamos el chocolate, la mantequilla y la leche y lo metemos en el microondas 30-60 segundos hasta que se derrita por completo y quede una mezcla brillante. Lo distribuimos encima de la última oblea de la tarta. La dejamos enfriar en la nevera un par de horas o mejor de un día para otro y a comeeeerrrrr.

Galletas para un bautizo pirata

Como algunos ya sabéis, hace medio año que he empezado a aficionarme a las galletas decoradas y ya he tenido algún que otro encargo para celebraciones.

El último ha sido para un bautizo en el que querían galletas relacionadas con el mar, así que preparé galletas con la cara de piratas, peces, ballenas, estrellas de mar y cangrejillos.

Os dejo aquí las fotos para ver que os parecen. Otro día publicaré el resto de modelos que tengo hasta el momento para crear un pequeño álbum.

Dedos de bruja

Otra de las recetas típicas de Samaín y Halloween son los dedos de bruja, los cuales no son más que unas galletas de mantequilla con forma de dedos y con una almendra pegada con mermelada.

Ingredientes:

• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 300 gr de harina
• 50 gr de almendras crudas enteras
• mermelada de fresa, frambuesa o arándanos

Preparación:

Amasamos en un cuenco la mantequilla, con el azúcar, los huevos ligeramente batidos y la vainilla. Añadimos la harina y mezclamos hasta conseguir una masa que no se pegue demasiado con la que formaremos una bola. La envolvemos en film transparente y la dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera.

Precalentamos el horno a 180ºC. Separamos porciones de masa y les damos forma de dedo. Le ponemos una almendra en la punta y presionamos un poco.

Horneamos las galletas unos 10 min y al sacarlas del horno les quitamos la almendra, echamos mermelada y volvemos a colocar la almendra.

Y con esto ya están listas para degustar o asustar ;-)

Tarta "cementerio"

La noche del 31 de octubre al 1 de noviembre Galicia celebramos "O Samaín", que es la festividad de origen celta más importante del periodo pagano que dominó Europa hasta su conversión al cristianismo. En esa fecha se celebraba el final de la temporada de cosechas en la cultura celta. El día 1 de noviembre era considerada como el «Año Nuevo Celta», que comenzaba con la estación oscura.
Para celebrar esta fiesta preparé una tarta con forma de cementerio para compartir con mis alumnos de la ESO. Vayamos con la receta!

Ingredientes para el bizcocho:

• 450ml de leche
• 40ml de aceite de girasol
• 200g de harina
• 250g de azúcar
• 75 gr de cacao puro valor sin azúcar (o colacao)
• 1 sobre de levadura tipo royal

Ingredientes para la cobertura:

• 100g de chocolate de cobertura para postres
• 50g de mantequilla
• 50g de nata
• 10 galletas Oreo trituradas

Preparación:

Este es uno de los bizcochos más sencillos que hay. Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. A continuación mezclamos muy bien en un bol todos los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao y levadura). Añadimos la leche y el aceite y lo removemos o pasamos la batidora para que no queden grumos.

Engrasamos un molde con aceite o margarina y vertemos la mezcla anterior. Horneamos durante 30-40 minutos a 180ºC y listo para comer ;-)

Si se le quiere añadir la cobertura de chocolate, se calentarán en un cazo el chocolate, con la mantequilla y la nata. Cuando se haya derretido el chocolate se deja templar un poco y se vierte encima del bizcocho. Finalmente se espolvorea con las galletas Oreo trituradas.

Espero que os guste!!!